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Arbequina
Es la variedad modelo en las plantaciones de olivar en seto. Su comportamiento y rusticidad la hace ser la variedad más plantada hasta la fecha, se adapta a todo tipo de terrenos y climas. Su maduración es media, de vigor medio - alto. El aceite es de baja estabilidad y sus producciones son altas y constantes. Se comporta bien frente al frío, resiste bien el repilo y la sequía.

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